سالاد سورل ، یک گیاه برگ دار است که با ساقه‌های باریک تا زمین رشد می‌کند. این برگ دارای برگ‌های سبز آهکی روشن با ساقه‌ها و رگه‌هایی به رنگ مارون تیره است . که تمام برگ را اجرا می کند. برگ‌های قرمز ترشک مانند یک پیکان با لبه‌های کمی پیچ خورده است. گاهی اوقات برگ‌ها می توانند برگ‌های لوب جانبی درست در زیر برگ اولیه داشته باشند. ترشک قرمز دارای طعم مشخص لیمو و گزش اسیدی است. طعم و مزه اغلب “ترش” توصیف می‌شود. با آنیتاسو همراه باشین و با طرز تهیه سالاد سورل با مرغ آشنا بشین.
مواد لازم :
- سورل : ۱۰۰ گرم
- بیبی اسفناج : ۱۰۰ گرم
- سوئیس چارد : ۱۰۰ گرم
- آووکادو : ۲ عدد
- نارنگی یا پرتقال : ۱ عدد
- خلال بادم : ۱ فنجان
- مرغ : ۱۰۰ گرم
سس سالاد سورل:
- سیر خرد شده : ۲ حبه
- زنجبیل رنده شده : ۱ قاشق غذا خوری
- روغن کنجد : ۲ قاشق غذا خوری
- سرکه سیب : ۲ قاشق غذا خوری
- عسل : ۱ قاشق غذا خوری
- روغن کانولا : ۱/۴ فنجان
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه :
تمام مواد سس را در ظرف یا بطری بریزید و درب آن را محکم ببندید. سپس ظرف را تکان دهید تا مواد سس کاملا با هم ترکیب شوند.
مرغ را بپزید و سپس به صورت مکعبی برش بزنید.
هسته آووکادو را جدا کرده و به صورت مکعبی برش بزنید.
پوست نازک اطراف حبه های پرتقال ( یا نارنگی ) را جدا کنید.
خلال بادام را در تابه بدون روغن و با حرارت ملایم تفت دهید.
سورل ، بیبی اسفناج ، سوئیس چارد ، آووکادو و مرغ را در ظرف سرو ریخته و مخلوط کنید.
سپس خلال بادام و سس را روی سالاد بریزید.
تهیه مواد اولیه:
برای تهیه‌ی این سالاد سورل پرخاصیت می‌توانید به فروشگاه آنلاین آنیتاسو مراجعه کنید و از سبزیجات تازه و باکیفیت ما نهایت لذت را ببرید.
