انواع کاهو

جالب است بدانید که کاهو به پنج دسته مختلف تقسیم می‌شوند:

1. 1. کاهو آیس برگ
      این دسته از کاهو ها دارای یک هد هستند که مانند کلم، گرد هستند، طعم خاصی ندارند و در ایران با نام هایی نظیر کاهو سالادی یا کاهو پیچ تولید و عرضه میشوند
   2. کاهو رومانو یا رومین
      این دسته از کاهو ها شکل کشیده و بلندی دارند که بومی ایران هستند و بیش از ۳،۰۰۰ سال پیش در منطقه بابل رشد و نمو داشتند، دارای طعمی نسبتا شیرین هستند و ساقه خوراکی دارند اما در فصول گرم سال به دلیل ترشح برخی از هورمونها و تجمع آنها در ساقه اصلی بوته تلخ می‌شوند
   3. کاهو باترهد
      این دسته از کاهو شکل ظاهری متفاوتی دارند، دارای یک هد بزرگ و سفت هستند، تلخ مزه هستند و در اروپا به کاهو خالدار معروفند. در مناطق سردسیر کشت می‌شوند و در رنگ‌های مختلفی تولید می‌شوند.
   4. کاهو بیبی لیف
      این دسته از کاهو دارای برگ‌های کوچک هستند، از نظر ظاهری تنوع برگی بسیار زیادی دارند و معمولا بصورت برگی برداشت می‌شوند. ارقام رنگی آنها تلخ مزه هستند و معمولا در تمامی شرایط آب و هوایی رشد می‌کنند.
   5. کاهو سالانوا
      این دسته از کاهو که به کاهو هلندی معروف می‌باشد از خاص ترین و جدید ترین ارقام کاهو هستند، دارای شکل برگ‌های متنوع هستند، طعم ملایمی دارند، تولید چهار فصل این دسته از کاهو ها بسیار سخت و دشوار است و نیاز به تجربه بالایی دارد، به دلیل این که سرعت رشد آنها در دماهای مختلف متفاوت است. همچنین واکنش زیادی نسبت به طول روز و شدت نور دارند…
      مجتمع کشت و صنعت آنیتاسو با استفاده از روش‌های نوین، مفتخر به تولید این محصول با بالاترین کیفیت در چهارفصل سال می‌باشد.