روکولا یا آرگولا:

روکولا گیاهیست مملو از ویتامین•های مقوی و جوان کننده که سرشار از آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد و خاصیت‌های زیادی هم دارد.
نام‌های دیگر سبزی روکولا عبارت است از: آرگو، آراگولا، سبزی راکت، گیاه برگدار و یا شابانک. این گیاه حاوی مقدار زیادی اسید فولیک، ویتامین A و C و K و B روکولا حاوری مواد معدنی دیگر مانند پتاسیم، منگنز، آهن و کلسیم نیز می‌باشد
این سبزی برگدار بسیار خوشمزه و دلچسب می‌باشد. فیبر و فیتوشیمایی‌های زیادی نیز دارد، قند کمی داشته و کم کالری و کم کربوهیدارت و کم چربی است.

گل و دانه‌ و برگ‌ روكولا همگی قابل استفاده هستند. مزه‌ی خاص و تند برگ‌های آن برای سالاد و سایر غذاهای سرد بسیار مناسب است.
همچنین می‌توانید از این سبزی به عنوان تاپینگ سالمی برای پیتزا، ناچو و ساندویچ استفاده کنید. ضمنا برگ‌های نرم آن را هم می‌توانید برای از بین بردن بوی بد دهان بجوید.
.روکولا بسیار برای سلامتی‌ مفید خواهد بود.آرگولا که به عنوان موشک نیز شناخته می‌شود، علی رغم ظاهر برگ ظریف آن، طعمی تند و جسورانه دارد

این یک طعم و مزه کاملا متمایز است که همه چیز را خوشمزه می کند. به عنوان یک پایه مغذی برای سالاد، روی یک پیتزا تازه پخته شده، استفاده می شود.

این سبزیجات سبز برگ پر ازبتاکاروتن و آنتی اکسیدان هستند. باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند و کمک شایانی به سلامت و تقویت چشم و استخوان می‌کند.
مصرف بیشتر این سبزیجات برگ دار به رژیم غذایی شما به دلیل کم کالری بودن راهی آسان برای تشویق کاهش وزن است.
این سبزی قابلیت‌های چند منظوره به همراه خود دارد، سر آشپزهای معروف ایتالیایی از این نوع سبزی در پیتزا‌های خود استفاده می‌کنند.

مزایای استفاده از روکولا عبارت است از:

• کاهش ریسک سرطان
• کمک به کاهش وزن
• کنترل فشار خون
• سم زدایی بدن
• حفظ انرژی بدن
• تقویت سیستم ایمنی
• بهبود بینایی
• تقویت استخوان‌ها

روکولا و کاهش وزن:

روکولا یکی از مغذی ترین انواع سبزیجات اروپایی می‌باشد و سرشار از انواع ویتامین‌ها می باشد. این سبزی به دلیل داشتن کالری کم درون خودش گزینه ای مناسب و بسیار جدی برای کاهش وزن شما می‌باشد. این سبزی فیبر زیادی درون خود دارد و فیبر باعث سیر شدن می‌شود و در مرور زمان و به تدریج باعث کاهش وزن می گردد. به دلیل کالری کم این سبزی و ویتامین های سرظاری که درون خودش دارد خوراکی ای بسیار کامل و مفیدی می‌باشد.

درمان سرطان:

این گیاه مقدار زیادی آنتی اکسیدان در درون خودش دارد و آنتی اکسیدان‌ها باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان و همچنین پیری زودرس می‌گردند. این گیاه حاوی گلوکوزینولات می‌باشد که این ترکیب احتمال ابتلا به سرطان را به خصوص در سن‌های بالا به شدت کاهش می‌دهد. شما می‌توانید جهت اطلاعات بیشتر، مقاله خاصیت های روکولا را مطالعه نمایید.

کلسیم:

استفاده از کلسیم امری ضروری برای همه سنین مخصوصا سن‌های بالا محسوب می شود، روکولا به دلیل داشتن مواد مغذی کلسیم در درون خودش به استحکام استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین آرامش اعصاب و قوی تر شدن دندان‌ها کاربرد زیادی دارد. همچنین مقدار کلسیم وارده به بدن باید کنترل شود و بیش از حد مصرف نگردد. کلسیم در سلامت بدن نقش بسیار مهمی دارد عدم استفاده در کلسیم می تواند باعث بروز بیماری پوکی استخوان گردد و استخوان بندی فرد به مرور زمان مقاومت خودش را از دست بدهد و نتواند همچون گذشته سرحال باشد .

مواد موجود در روکولا:

در هر 100 گرم سبزی روکولای پاک شده آنیتاسو مقدار 2.35 گرم پروتئین و 0.60 گرم لیپید موجود می باشد، مقدار176 میلی گرم کلسیوم در آراگولا و 3.53 گرم کربوهیدرات و 2.35 گرم شکر و 29 میلی گرم سدیوم ،1.27 گرم آهن، 14.1 گرم ویتامین c ،و ویتامین A،و کلسترول نیز درونش نیست. این سبزی در عین داشتن طعم لذیذ و بسیار خاص، دارای خواص بسیاری می‌باشد که مصرف دوره‌ای این محصول سلامتی شما را تضمین خواهد کرد

ویتامین K:

ویتامین K موجود در آراگولا کمک زیادی به انعقاد خون فرد می کند و اگر شما به این مشکل دچار می باشید روکولا به دلیل داشتن ویتامین K درون خودش برای شما حکم درمانی خواهد داشت. از عوال مهم در کمبود ویتامین A در بدن می توان به مشکل در لخته شدن خون ، پوکی استخوان، دوره های قاعدگی سنگین و زیاد، خون در ادرار و همچنین خونریزی بیش از حد فرد اشاره کرد. بهترین منبع ویتامین K در سبزیجات تازه  مثل روکولا،بیبی اسفناج ، سوئیس چارد می باشد.

سم زدایی در بدن:

آنتی اکسیدان‌های موجود در روکولا یا آراگولا با رادیکال‌های آزادی که به صورت روزمره وارد بدن می شوند مبارزه می کنند و آنها را از بین می برند و باعث جلوگیری از سرطان و همچنین شادابی فرد می شوند. یکی از قوی ترین منابع سرشار ازآنتی اکسیدان ها روکولا می‌باشد پایین آمدن سطح آنتی اکسیدان‌ها در فرد باعث زودتر پیر شدن فرد می‌شود و همچنین باعث افزایش طول عمر می شود و جلوگیری از بیماری‌های قلبی و سکته می کند.

سبزی روکولا :

این سبزی که جز رده سبزی‌های اروپایی محسوب می شود در سالاد‌ها و یا پیتزا‌ها کاربرد دارد. این سبزی با خواصی که دارد و طعمی که دارد جز محبوب ترین سبزی های اروپایی در مارکت ایران محسوب می گردد. به راحتی می توانید طعم سالاد و غذای خود را خاص و دلپذیر تر نمائید. این واریته و نوع از سبزی اروپایی قابلیت استفاده در انواع غذا‌ها را دارد. آشپز‌های مختلف در دنیا این سبزی را کنار غذاها با طبعإهای مختلف تست کرده‌اند و کنار هر نوع غذایی می‌توان از آن استفاده کرد.

قیمت روکولا:

قیمت هر نوع سبزیجات و صیفی‌جات با توجه به نوع بسته بندی، کیفیت، سبک کشت آن مشخص می گردد. محصولات آنیتاسو همگی در سیستم کشت هیدروپونیک بدون خاک به دست می‌آیند و سپس در کارخانه سورتینگ در داخل مجموجه فرآوری می گردند و 4 بار شسته می‌شوند و ضد عفونی می گردند تا به دست مشتریان عزیز می رسند. تمامی مراحل به صورت کاملا بهداشتی و با نظرات مستقیم نماینده وزارت بهداشت در کارخانه فراوری آنیتاسو انجام می‌گردد و محصولات دارای گواهی محصول سالامت از وزارت جهاد کشاورزی و همچنین گواهی سیب سلامت از سازمان غذا و دارو استان البرز می‌باشد.

سلامت استخوان با خرید روکولا:

ویتامین موجود در روکولا نقش اساسی در تقویت استخوان بندی فرد دارد به ویژه در افرادی بالای 50 سال مصرف این سبزی کاملا حیاتی محسوب می‌گردد و باعث جلوگیری از بروز پوکی استخوان می گردد اگر این ویتامین Kدر بدن تنظیم شود تراکم استخوان بالا می رود و در نتیجه پوکی استخوان اتفاق نمی افتد و همچنین از بروز ایست قلبی نیز جلوگیری می‌کند.
روکولا یا آراگولا در دسته سبزیجات اروپایی قرار داشته و همچنین به دلیل داشتن خواص بسیار زیادش در عین خوشمزگی آن طرفداران پرو پا قرص مخصوص به خود را داشته و همچنین این نوع سبزی واریته اروپایی داشته که در پیتژا هم استفاده می کنند، ویتامین زیاد و همچنین کالری کم این محصول باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدن و همچنین باعث لاغری و کاهش وزن نیز می گردد.

فواید برای خانم های بارداری:

به دلیل وجود ویتامین B در روکولا که از محبوب ترین انواع  سبزیجات تازه  نیز محسوب می‌گردد باعث جلوگیری از به وجود آمدن مهره شکاف در نوزاد می گردد.

مجتمع کشت و صنعت آنیتاسو با پیشرفته ترین متد کشاورزی بزرگترین تولید کننده روکولا در ایران می‌باشد و همچنین انواع سبزیجات اروپایی مثل بیبی اسفناج وغیره تماما داخل مجموعه آنیتاسو تولید می‌گردد .