لمون گرس

لمون گرس یا علف لیمو به دلیل عطر و طعم لیمویی و متمایز آن مورد استفاده قرار می گیرد. گیاه کشیده، تک لپه و بومی هند و مناطق گرمسیری آسیا است و به دلیل داشتن ویتامین های متنوع بسیار مفید می باشد .
علاوه بر آشپزی، به دلیل خواص ضد باکتری، ضد قارچ و ضد میکروبی در آسیای جنوب شرق، آفریقا و آمریکا کاربرد دارویی نیز دارد. همچنین به دلیل ماندگاری بالای عطر آن در صنایع عطرسازی نیز استفاده می شود و به همین دلیل خرید لمون گرس ازار و کارکت بسیار خوبی دارد .

ارزش غذایی لمون گرس :

علف لیمو یک منبع بزرگ از مواد غذایی با خواص درمانی وسیع است. حاوی ویتامین های ضروری مثل آ، ب۱ (تیامین)، ب۲ (ریبوفلاوین)، ب۳ ( نیاسین)، ب۵ (پانتونیک اسید)، ب۶ (پریدوکسین)، فولات، ویتامین ث، همچنین مواد معدنی ضروری مثل پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، منگنز، مس، روی و آهن است. که همگی این مواد برای عملکرد سالم بدن مورد نیاز است.
لمون گرس حاوی آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها و ترکیبات فنولی مثل لوتئین، گلی کوزیدها، کورستین، کامفرول، المیسین، کاتکول، اسید کلوژنیک و اسید کافئیک است. ترکیبات اصلی لمون گرس لمونال و سیترال است که موادی با خاصیت ضد میکروبی و ضد قارچی هستند.

ارزش گیاه دارویی علف لیمو  :

این گیاه بصورت دمنوش نیز استفاده می شود و با خواص بیشماری که دارد برای درمان انواع بیماری های عفونی ، بیماری های گوارشی ، کم کردن کلسترول و سلامتی و شادابی بدن تاثیر بسزایی دارد . و طبق آخرین یافته های پژوهشگران حوزه گیاهان دارویی این گیاه خاصیت ضد سرطانی دارد و برای کسانی که به سلامت خودشان اهمیت می دهند این گیاه گزینه مناسبی برای خرید می باشد .محبوبیت خرید علف لیمو تازه  به دلیل ارزش های دارویی زیادی این گیاه می باشد . 

برخی خواص درمانی لمون گرس

• کاهش کلسترول خون
• سم زدایی بدن
• مبارزه با سرطان
• ضد باکتری استافیلوکوکوس اورئوس
• درمان اختلالات معده
• درمان بی خوابی و القای خواب عمیق
• درمان اختلالات تنفسی مثل سرماخوردگی و سرفه
• تب بر و معرق
• به عنوان یک ضد عفونی کننده برای درمان عفونت های قارچی
• کاهش درد و ناراحتی های ناشی از سردرد و میگرن
• تونیک سیستم عصبی
• کنترل دیابت نوع ۲
• کمک به درمان رماتیسم
• مراقبت از پوست با خاصیت منقبض کنندگی و ضدعفونی کنندگی
• کمک به درمان ادم یا احتباس آب
• رایحه درمانی
• مبارزه با چاقی به ویژه تجمع چربی شکمی
• رفع بوی بد بدن
• دفع حشرات
به غیر از استفاده در داروهای محلی و سنتی، معمولا در غذاهای آسیایی به ویژه در ویتنام، تایلند و مالزی استفاده می شودو  خرید لمون گرس  یکی از محبوب ترین مارکت ها در زمینه خرید سبزیجات تازه می باشد . برای عطر و طعم به نوشیدنی مثل چای، ادویه کاری و سوپ و در تهیه پودینگ، محصولات گوشتی، آبنبات و شیرینی استفاده می شود.

گیاه ﻋﻠﻒ ﻟﻴﻤﻮ ﺑﻪﺻﻮرت ﺧﻮدرو در اﻳﺮان وﺟﻮد ﻧﺪارد. اﻳﻦ ﮔﻴﺎه ﻣﻨﺒﻊ ﻣﻬﻢ ﺗﺎﻣﻴﻦ اﺳﺎﻧﺲ ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده در ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻏﺬایی و ﺑﻬﺪاشتی ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻃﻌﻢدﻫﻨﺪه و ﻣﻌﻄﺮﻛﻨﻨﺪه میﺑﺎﺷﺪ و ﺑﺮای ﻫﻤﻴﻦ در ﺻﻨﺎﻳﻊ دارویی ﻧﻴﺰ ﻣﻮرد ﺗﻮﺟﻪ میﺑﺎﺷﺪ.

شما بصورت شبانه روزی و ۲۴ ساعته می‌توانید سبزیجات تازه خود را از فروشگاه آنیتاسو تهیه نمائید. مجتمع کشت و صنعت آنیتاسو با پیشرفته ترین متد کشاورزی بزرگترین تولید کننده لمون گرس در ایران می‌باشد.

منبع: wikipedia.org

توضیحات بیشتر