لمون گرس

لمون گرس یا علف لیمو به دلیل عطر و طعم لیمویی و متمایز آن مورد استفاده قرار می گیرد. گیاه کشیده، تک لپه و بومی هند و مناطق گرمسیری آسیا است و به دلیل داشتن ویتامین های متنوع بسیار مفید می باشد .
علاوه بر آشپزی، به دلیل خواص ضد باکتری، ضد قارچ و ضد میکروبی در آسیای جنوب شرق، آفریقا و آمریکا کاربرد دارویی نیز دارد. همچنین به دلیل ماندگاری بالای عطر آن در صنایع عطرسازی نیز استفاده می شود و به همین دلیل خرید لمون گرس ازار و کارکت بسیار خوبی دارد .

ارزش غذایی لمون گرس :

علف لیمو یک منبع بزرگ از مواد غذایی با خواص درمانی وسیع است. حاوی ویتامین های ضروری مثل آ، ب۱ (تیامین)، ب۲ (ریبوفلاوین)، ب۳ ( نیاسین)، ب۵ (پانتونیک اسید)، ب۶ (پریدوکسین)، فولات، ویتامین ث، همچنین مواد معدنی ضروری مثل پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، منگنز، مس، روی و آهن است. که همگی این مواد برای عملکرد سالم بدن مورد نیاز است.
لمون گرس حاوی آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها و ترکیبات فنولی مثل لوتئین، گلی کوزیدها، کورستین، کامفرول، المیسین، کاتکول، اسید کلوژنیک و اسید کافئیک است. ترکیبات اصلی لمون گرس لمونال و سیترال است که موادی با خاصیت ضد میکروبی و ضد قارچی هستند.

ارزش گیاه دارویی علف لیمو  :

این گیاه بصورت دمنوش نیز استفاده می شود و با خواص بیشماری که دارد برای درمان انواع بیماری های عفونی ، بیماری های گوارشی ، کم کردن کلسترول و سلامتی و شادابی بدن تاثیر بسزایی دارد . و طبق آخرین یافته های پژوهشگران حوزه گیاهان دارویی این گیاه خاصیت ضد سرطانی دارد و برای کسانی که به سلامت خودشان اهمیت می دهند این گیاه گزینه مناسبی برای خرید می باشد .

برخی خواص درمانی لمون گرس

• کاهش کلسترول خون
• سم زدایی بدن
• مبارزه با سرطان
• ضد باکتری استافیلوکوکوس اورئوس
• درمان اختلالات معده
• درمان بی خوابی و القای خواب عمیق
• درمان اختلالات تنفسی مثل سرماخوردگی و سرفه
• تب بر و معرق
• به عنوان یک ضد عفونی کننده برای درمان عفونت های قارچی
• کاهش درد و ناراحتی های ناشی از سردرد و میگرن
• تونیک سیستم عصبی
• کنترل دیابت نوع ۲
• کمک به درمان رماتیسم
• مراقبت از پوست با خاصیت منقبض کنندگی و ضدعفونی کنندگی
• کمک به درمان ادم یا احتباس آب
• رایحه درمانی
• مبارزه با چاقی به ویژه تجمع چربی شکمی
• رفع بوی بد بدن
• دفع حشرات
به غیر از استفاده در داروهای محلی و سنتی، معمولا در غذاهای آسیایی به ویژه در ویتنام، تایلند و مالزی استفاده می شودو  خرید لمون گرس  یکی از محبوب ترین مارکت ها در زمینه خرید سبزیجات تازه می باشد . برای عطر و طعم به نوشیدنی مثل چای، ادویه کاری و سوپ و در تهیه پودینگ، محصولات گوشتی، آبنبات و شیرینی استفاده می شود.

گیاه ﻋﻠﻒ ﻟﻴﻤﻮ ﺑﻪﺻﻮرت ﺧﻮدرو در اﻳﺮان وﺟﻮد ﻧﺪارد. اﻳﻦ ﮔﻴﺎه ﻣﻨﺒﻊ ﻣﻬﻢ ﺗﺎﻣﻴﻦ اﺳﺎﻧﺲ ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده در ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻏﺬایی و ﺑﻬﺪاشتی ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻃﻌﻢدﻫﻨﺪه و ﻣﻌﻄﺮﻛﻨﻨﺪه میﺑﺎﺷﺪ و ﺑﺮای ﻫﻤﻴﻦ در ﺻﻨﺎﻳﻊ دارویی ﻧﻴﺰ ﻣﻮرد ﺗﻮﺟﻪ میﺑﺎﺷﺪ.

شما بصورت شبانه روزی و ۲۴ ساعته می‌توانید سبزیجات تازه خود را از فروشگاه آنیتاسو تهیه نمائید. مجتمع کشت و صنعت آنیتاسو با پیشرفته ترین متد کشاورزی بزرگترین تولید کننده لمون گرس در ایران می‌باشد.

منبع: wikipedia.org

توضیحات بیشتر