جعفری

از خواص سبزی جعفری هم می‌توان به مواردی مانند خون ساز و قاعده آور بودن، ویتامین و املاح معدنی آهن، کلسیم و فسفر، تنظیم عادت ماهانه، تصفیه خون و ضد عفونی کردن روده‌ها اشاره کرد.
تخم جعفری، ریشه، ساقه و برگ آن هم پر از خاصیت است.

برای تمیز کردن رگ‌ها تا دفع سنگ کلیه و روشن کردن پوست از خواص سبزی جعفری استفاده کنید.

مقدار بسیار کمی از جعفری ویتامین های بسیاری دارد. فقط دو قاشق غذاخوری جعفری دو درصد از کلسیم روزانه، آهن و فولات، ۱۲ درصد از ویتامین A ،بیش از ۱۵۰ درصد از ویتامین K و ۱۶ درصد از ویتامین C شما را فراهم می کند.

بطور کلی جعفری دارای مزایای زیر می‌باشد:

• ویتامین K موجود در جعفری به سلامت استخوان ها کمک می‌کند و ویتامین C موجود در آن یک تقویت کننده قوی سیستم ایمنی بدن است.
• این سبزی یک منبع عالی از بتا کاروتن یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت کند و آثار پیری در انسان را کاهش دهد.
• شواهدی وجود دارد که این سبزی می‌تواند سبب عملکرد صحیح کلیه شود. با این حال چون گیاهان اگزالات دارند می‌توانند مشکلاتی را برای کسانی که اختلال در کلیه و مثانه دارند ایجاد کنند.
• از جعفری روزانه استفاده کنید بعد از مدتی احساس می کنید که درد مفاصلتان کم شده است. دلیلش این است که این گیاه دارای خواص ضد التهابی می‌باشد.
• چای جعفری عضلات سفت را شل می‌کند و هضم غذا را بهبود می‌بخشد. از این سبزی به طور سنتی برای مجموعه ای دیگر از مسائل مربوط به سلامتی نیز استفاده می‌شود.
• از آنجا که سرشار از آهن است برای بیماران مبتلا به کم خونی توصیه می‌شود. دو قاشق غذا خوری جعفری دو درصد از آهن روزانه شما را فراهم می‌کند.
• این سبزی غنی از ترکیبات ضد سرطان است. مطالعات اولیه نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در این سبزی حتی ممکن است رشد تومور را مهار کند.

چرا ما باید بصورت روزانه سبزی مصرف کنیم؟

از دیگر خواص سبزیجات مختلف می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان اشاره کرد. سبزی‌ها دارای انواع ویتامین و مواد معدنی هستند که برای سلامتی ما بسیار مفید هستند.

مجتمع کشت و صنعت آنیتاسو یکی از بزرگترین تولید کننده سبزیجات تازه در ایران بوده و مفتخر است که با کادری مجرب و داشتن گواهی سیب سلامت و محصول سالم با نازلترین قیمت و بالاترین کیفیت، محصول را بدست شما برساند. در حال حاضر نیز بسیاری از رستوران های معروف تهران و کرج و برخی از شهرهای کشور، محصولات آنیتاسو را به مشتریان خود عرضه می‌کنند.

منبع: care2.com