کیل سبز:

کیل سبز یکی از سبزیجات محبوب و عضو خانواده کلم است کهیک از  پرفروش ترین محضولات    فروش  آنلاین سبزیجات   آنیتاسو  همین خرید کیل می باشد  . این گیاه از سبزیجات هم خانواده مانند کلم، کلم بروکلی و گل کلم است.انواع مختلفی از کیل وجود دارد. برگ‌ها می توانند به رنگ سبز یا بنفش باشند و شکل صاف یا فر داشته باشند. متداولترین نوع کیل به آن کیل فرفری یا کیل اسکاتلندی نیز گفته می شود و دارای برگ‌های سبز و فرفری و ساقه ای سخت و فیبری است. به همین دلیل خرید کیل طرفداران زیادی در بین ما ایرانی ها دارد .

مواد درون کیل : 

یک فنجان کیل خام (حدود 67 گرم یا 2.4 اونس) حاوی:

•  A: 206٪ (از نوع بتاکاروتن)
•  K: 684٪
•  C: 134٪
• B6: 9٪
• منگنز: 26٪
• کلسیم: 9٪
• مس: 10٪
• پتاسیم: 9٪
• منیزیم: 6٪
• همچنین حاوی 3٪ یا بیشتر از DV برای ویتامین B1 (تیامین) ،ویتامین B2 (ریبوفلاوین) ،ویتامین B3 (نیاسین) ،آهن و فسفر است.

این در حالی است که در کل این سبزی دارای 33 کالری، 6 گرم کربوهیدرات(2 عدد از آنها فیبر) و 3 گرم پروتئین می‌باشد. کیل سبز حاوی چربی بسیار کمی است. اما بخش زیادی از چربی موجود در آن یک اسید چرب امگا 3 به نام آلفا لینولنیک اسید است.

با توجه به کالری فوق العاده کم کالری، کیل جزو مواد مغذی پر چرب موجود است. خوردن کلم بیشتر یک راه عالی برای افزایش چشمگیر کل مواد مغذی رژیم غذایی شما است.

آنتی اکسیدان کیل سبز:

کیل سبز دارای آنتی اکسیدان می باشد ،آنتی اکسیدان ها سموم ناخواسته ای که حاصل از محیط بیرونی و روزمرگی وارد بدن می شوند را دفع می کنند و باعث جوانی و طراوت فرد نیز می شود. این سم ها که در اصل به عنوان رادیکال  آزاد نیز شناخته می‌شوند، مولکول های ناپایداری می‌باشند که  اگر در بدن  جمع شود، می تواند منجر به آسیب سلول های بدن فرد  شود. این ممکن است سلامتی فرد به خطر بیفتد مانند التهاب و بیماری‌های مختلف  و بروز انواع سرطان. طبق آخرین یافته های پژوهشگران آمریکایی مصرف و خرید کیل می تواند در پیشگیری از ابتلا به بیماری دیابت تاثیر گذار باشد.  استفاده یک فنجان کلم پیچ پخته شده 3.6٪ از نیاز روزانه یک فرد به پتاسیم را تأمین می‌کند.

وجود کلروفیل در کیل سبز:

کیل  حاوی کلروفیل  می باشد و کلروفیل ها می‌توانند از جذب آمین های هتروسیکلیک در بدن جلوگیری کنند که امر بسیار مهمی نیز می باشد آمین هیتروسیکلیک ها به دلیل مصرف زیاد گوشت های گاو و گوسفند به صورت کبابی وارد بدن می شوند و می توانند باعث بروز سرطان نیز بشوند که کیل به دلیل داشتن کلروفیل ها می تواند از وارد شدن این سموم به بدن جلوگیری کند.

ویتامین c  در کیل: 

یکی از بیماری هایی که به شدت در بین میانسالان دیده می شود بیماری اسکوروی می باشد که  باعص ایجاد خستگی و درماندگی در فرد می شود و همچنین سیستم ایمنی فرد را درگیر می کند که در این دوران و با وجود بیماری کرونا باید هر چه می توانید سیستم ایمنی تان را تقویت کنید  .با مصرف مقدار کمی  ازین سبزی  احتمال ابتلا به این بیماری کم می شود .، همچنین باعث بهبود سلامت پوست و جوان سازی پوست می گردد رادیکال های آزاد را از بین می برد و در فصل هایی که آنفولانزا شیوع پیدا می کند می تواند برای شما خیلی مفید باشد و همچنین سرطان تخمدان را نیز درمان می کند .

وجود پتاسیم:

یکی از بیشترین کمبود های جامعه امروزی ما کمبود پتاسیم در سنین مختلف می باشد ، وجود پتاسیم از حمله قلبی جلوگیری می کند و خطر سکته را به طرز چشمگیری کاهش می دهد و همچنین برای کسانی که به فشار خون بالا مبتلا هستند مصرف این سبزی به دلیل دا شتن پتاسیم موجود درونش می تواند فشار فرد را کاهش و نرمال کند . اگر احساس ضعف در ماهیچه هایتان را دارید و یا مشکلات تنفی و فشار بالا دارید نشانه های کمبود پتاسیم در بدن شما می‌باشد که باید آن را به مقدار لازم مصرف تا بدنتان نرمال شود.

وجود منیزیم: 

6 درصد از حجم این گیاه را منیزیم تشکیل می‌دهد منیزیم عنصری حیاتی در واکنشهای شیمیایی بدن محسوب می گردد  منیزیم در جلوگیری از کلسیفیکاسیون ( جمع شدن کلسیم در بافت ها ) جلوگیری می کند و برای سلامتی قلب و عروق خیلی مهم است و نداشتن آن می تواند خطرات جدی ای به فرد بزند که با آزمایش می توانید از مقدار منیزیم در بدنتان مطلع شوید . این گیاه به دلیل داشتن منیزیم درون خودش می تواند برای این دسته از افراد سبزی دلچسب و دلنشینی باشد.

ویتامین B6:

این ویتامین که حدود 9 درصد کیل را تشکیل می دهد عملکرد های زیادی در بدن را تحت تاثیر قرار می دهد کمبود این ویتامین ضرر های جبران نشدنی ای به بدن فرد می زند  کسانی که برای مدت زیادی و مکرر الکل و مشروب مصرف می کنند سطح این ویتامین در بدنشان کم می شود و سیستم  ایمنی بدن را تضعیف و با عص کم خونی نیز می شود مصرف این ویتامین علائم بارداری مثل حالت‌های تهوع و استفراغ را در خانم های حامله کاهش داده و باعث بهبود این وضعیت می گردد، این ویتامین بصورت روزانه به مقدار کافی باید مصرف گردد.

ویتامین k: 

نبود ویتامین K در بدن و یا کمبود این ویتامین باعث زود کبود شدن فرد و رقیق شدن خون در فرد می گردد و همچنین باعث پایین رفتن تراکم استخوان ها می گردد کودکان و نوزادان تازه به دنیا آمده با مصرف این ویتامین خونشان منعقد شده و معمولا بعد از به دنیا آمدن آمپول ویتامین K به آنها تزریق می گردد. مصرف این ویتامین خیلی مفید می باشد و باید به صروت منظفم وارد بدن گردد اما نه بیش از حد چون استفاده بیش از حد این ویتامین ضرر به بدن می رساند .