گل بگونیا خوراکی

گلها هزاران سال بخشی از رژیم ما را تشکیل داده اند. آشپزهای چینی در حال آزمایش با گلهای خوراکی بودند و در ۳۰۰۰ B.C.E. و رومی ها از بنفشه و گل سرخ در غذاهای خود و همچنین اسطوخودوس در سس ها استفاده می کردند. امروزه بسیاری از رستوران ها از گلبرگ برای اضافه کردن طعم و ظاهر بی نظیر استفاده می کنند، و از خود گل بگونیا خوراکی در گارنیش انواع غذاها و سالادها استفاده می‌کنندگلبرگهای گل بگونیا نیز از بهترین قسمت های این گل می‌باشد که خوراکی و بسیار لذیذ می‌باشند ازین رو خرید گل بگونیا  در ایران بسیار پرطرفدار می باشد .

موراد استفاده گل بگونیا:

• گارنیش و تزئین انواع غذا

• استفاده در انواع سالاد

• استفاده در ژله

• استفاده در بستنی

• استفاده در غذاهای فینگر فود

این گل را اولین بار فردی به نام چارلز پلوییر در سال ۱۶۹۰ در سن دومینگو پیدا کرد و بخاطر استادش که میشل بگون نام داشت گیاه را نام گذاری کرد. بعد از آن نژادهای بگونیای پیازی، بگونیای برگ چناری و چند نژاد دیگر را نیز گسترش دادند. استفاده از گل ها در آشپزی در میان رومی‌ها، چینی‌ها، آسیای میانه، و هند رواج دارد. گل های خوراکی به خصوص در زمان ملکه ویکتوریا بسیار محبوب بودند. امروزه، بسیاری از سرآشپزهای رستوران‌ها و آشپز خانه‌های معروف برای چاشنی و زیبایی غذاهای خود از گل‌های خوراکی استفاده می‌کنند. راز موفقیت در هنگام استفاده از گل‌های خوراکی این است که برای حفظ سادگی ظرف، از طعم دهنده‌های زیادی استفاده نکنید تا طعم گل را نپوشاند. امروزه این هنر از دست رفته در حال احیا است.

گل بگونیا واکسی(یا بگونیا عروس) دارای گل های گوشتی و برگ‌های واکسی و براق است و به صورت خام و پخته مصرف می شوند. بافت ترد و طعم اسیدی متمایل به طعم لیمو دارد.

شما بصورت شبانه روزی و ۲۴ ساعته می‌توانید این محصول را از فروشگاه آنیتاسو  (سبزیجات تازه ) تهیه نمائید و برای خرید گل بگونیا  می توانید بصورت آنلاین سفارش خود را بارگذاری نمائید . مجتمع کشت و صنعت آنیتاسو با پیشرفته ترین متد کشاورزی بزرگترین تولید کننده گل بگونیا خوراکی در ایران می‌باشد.

منبع :    thompson-morgan.com