زنجبیل چیست؟

زنجبیل نوعی ادویه از ریشه گیاهان Zingiber officinale است. عموما در آشپزی در بسیاری از غذاهای آسیایی، دارو های گیاهی و خاورمیانه به کار می رود زنجبیل از شاخه کورکومین است این روش عموما برای درمان مشکلات روده و معده مفید و غذایی عالی برای افرادی که رژیم بدون لکتین دارند محسوب می شود، زنجبیل هم چنین ممکن است به عنوان مسکن و به عنوان درمانی برای اختلالات سلامتی مورد استفاده قرار گیرد و زنجبیل اثرات ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد.

ترکیبات موجود در آن :

ترکیبات فعال در آن عبارتند از gingerol، shogaol، paradol، zingerone، zerumbone، – dehydro، terpenoids و flavonoids [ R ]، تمام این ترکیبات دارای فعالیت های آنتی اکسیدانی هستند در حالی که برخی از آن ها دارای ضد تومور، ضد التهاب، ضد میکروب،مسکن درد و فعالیت های حفاظتی کبد هستند.

فواید زنجبیل برای سلامتی

ضد التهاب
یک جز فعال در زنجبیل، می تواند با مهار مسیر NF – kB، ژنهای التهابی را تنظیم کند.

مانند NSAIDs (آسپرین و ادویل)،بیل فعالیت های آنزیم های کوکس را مسدود می کند و همچنین تولید مواد شیمیایی التهابی به نام لوکوترین و پروستاگلاندین، زنجبیل مانع انتشار التهاب سیتوکین از یاخته های بیگانه در مطالعات سلولی می شود این گیاه سرم را در موضوعات انسانی کاهش می‌دهد.
 موثر در درمان درد
این گیاه به طور موثر دردهای ذهنی را کاهش می دهد، 2 گرم آن ممکن است به طور متوسط درد ماهیچه‌ای ناشی از ورزش های مقاومتی و دویدن طولانی را کاهش دهد، به خصوص اگر حداقل 5 روز طول بکشد، زنجبیل به اندازه دیکلوفناک (داروی درد NSAID) برای مدیریت درد و بدون توجه به ناراحتی گوارشی تاثیر دارد.

کمک به دل درد قاعدگی
زنجبیل در کاهش شدت درد موثرتر از داروی بی اثر است. به علاوه، به نظر می رسد زنجبیل به اندازه مفنامیک اسید ( داروی درد NSAID ) موثر باشد.

کمک به آرتروز

برخی تحقیقات نشان می دهند این گیاه تاثیر آرتروز را بهبود می بخشد. در حالی که مطالعات دیگر نشان می دهند زنجبیل تنها در طول اولین درمان موثر است بنابراین تحقیقات بیشتری برای تعیین واقعیت لازم است.

کمک به آسم و آلرژی 
Zerumbone، یک جز فعال در آن، واکنش Th1 را افزایش می دهد و به واکنش حساسیت Th2 به پروتیین سفیده تخم مرغ (آلبومین) در موش ها کمک می کند، این گیاه با خنثی کردن Th2واکنش ایمنی در موش ها به آسم کمک می کند.

این گیاه باعث کاهش انقباض ماهیچه های تنفسی با کاهش استیل کولین می شود.

کمک به اگزما

شوگاول، یک ترکیب یافت شده در زنجبیل،است که حساسیت پوست (اگزما) در موش ها را از طریق مانع سیتوکین با فعال کردن مسیرNrf2 درمان می‌کند.

 روده را بهبود می بخشد
این گیاه پروستاگلادین را در پوشش شکم بالا می‌برد (هنگامی کهNSAID کاهش می یابد) در بیماران مبتلا به آرتروز که مدت ها از مشکلات شکمی رنج می برند از NSAID مطالعات حیوانی تایید می کند این گیاه پوشش شکمی را با جلوگیری از رشد هلیکوباکترپیلوری از طریق کاهش ترشح اسید معده کاهش می‌دهد.

درمان استفراغ و حالت تهوع
از فعالیت بیش از حد اعصاب جلوگیری و با ممانعت از عملکرد سروتونین در بخش گوارشی، حالت تهوع، استفراغ ایجاد می کند و زنجبیل مسکنی غیر دارویی موثر برای بیماری صبحگاهی در دوران بارداری است.به حالت تهوع و استفراغ ناشی از عوارض جانبی شیمی درمانی کمک می کند.