جعفری گشنیز

یکی از پرکاربردترین سبزیجات در آشپزی مخلوط جعفری گشنیز می‌باشد. از خواص سبزی جعفری هم می‌توان به مواردی مانند خون ساز و قاعده آور بودن، ویتامین و املاح معدنی آهن، کلسیم و فسفر، تنظیم عادت ماهانه، تصفیه خون و ضد عفونی کردن روده‌ها اشاره کرد.
تخم جعفری، ریشه، ساقه و برگ آن هم پر از خاصیت است. برای تمیز کردن رگ‌ها تا دفع سنگ کلیه و روشن کردن پوست از خواص سبزی جعفری استفاده کنید. گشنیز قند خون را کاهش می‌دهد.

همچنین برای رفع عطش و تهوع و تقویت قلب، مغز و معده از گشنیز استفاده کنید.
از خواص گشنیز می‌توان به خاصیت ضد اسپاسم، معرق و محرک اشتها و بهترین داروی کبد و طحال اشاره کرد.
این سبزی جوش‌های پوستی و دهانی ناشی از گرمی غذا‌ها را هم برطرف می‌کند.

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند روزانه حداقل پنج سهم میوه و سبزیجات باید در سبد غذایی افراد قرار بگیرد چرا که این مواد غذایی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را به بدن می‌رسانند. سبزیجات برگ سبز دارای کاروتنوئیدها، ساپونینها، لوتئین و فلاوونوئید‌ها هستند که فیبر، فولات و بتاکاروتن مورد نیاز بدن فراهم کرده و به درمان بیماری‌ها کمک می‌کنند.

مجتمع کشت و صنعت آنیتاسو یکی از بزرگترین تولید کننده سبزیجات تازه در ایران بوده و مفتخر است که با کادری مجرب و داشتن گواهی سیب سلامت و محصول سالم با نازلترین قیمت و بالاترین کیفیت، محصول را بدست شما برساند. در حال حاضر نیز بسیاری از رستوران های معروف تهران و کرج و برخی از شهرهای کشور، محصولات آنیتاسو را به مشتریان خود عرضه می کنند.

منبع: fardanews.com