معرفی:
فلفل مکزیکی یا فلفل چیلی رنگین کمانی گونه‌ای قدیمی از فلفل‌های تند است. این نوع فلفل از خانواده‌ی فلفل چیلی است و طعم و عطر بسیار تندی دارد. برای اولین بار این نوع فلفل در بولیوی پرورش یافت . از آن جا به دیگر نقاط دنیا برده شد. این فلفل با رنگ سبز شروع به رشد می‌کند. در طی کردن مراحل رشد خود به رنگ‌های بنفش، زرد، نارنجی و قرمز تغییر رنگ پیدا می‌کند. فلفل تند مکزیکی ظاهری مخروطی شکل دارند و طول آن‌ها به حدود ۴ تا ۵ سانتی متر می‌رسد. به دلیل داشتن شکل و رنگ متفاوت نسب به دیگر گونه‌ی فلفل‌ها به آن‌ها چراغ‌های کریسمس می‌گویند. .
این فلفل قرمز طعمی بسیار تند‌تر از رنگ‌های دیگر این نوع فلفل دارند و می‌توان از آن‌ها در تهیه‌ی انواع ترشی، سالاد و یا سس استفاده کرد. یکی از موارد مصرف این نوع فلفل در مکزیک، استفاده آن در سس سالسا است که می‌تواند طعم بی‌نظیری به این چاشنی غذا بدهد. برای نگهداری بهتر این فلفل می‌توانید آن را خشک کنید و با آسیاب کردن از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. طعم فلفل تند مکزیکی بسیار شبیه به فلفل دلمه‌ای است و در آب و هوای گرم بسیار خوب و کامل رشد می‌کند.
:خواص
ویتامین‌های موجود:
- k
- c
- B6
- فلفل کالری کمی دارد و سرشار از آب است. ویتامین از جمله ویتامین‌های موجود در فلفل تند مکزیکی هستند که می‌توانند برای سلامت بدن مفید باشند. پتاسیم و مس از دیگر مواد معدنی مهم و موثر در این نوع فلفل است که باعث بهبود عملکرد بخش‌های مهم بدن می‌شوند و از بروز بیماری‌ها و مشکلات جدی جلوگیری می‌کنند.
چربی سوز قدرتمند
درصد بالایی از افراد به دلیل نداشتن تغذیه مناسب از چاقی و اضافه وزن رنج می‌برند. از این فلفل می‌توانید برای لاغر شدن و سوزاندن چربی‌های اضافه‌ی بدن استفاده کرد. فلفل تند مکزیکی با قرار گرفتن در برنامه‌ی رژیم غذایی این افراد می‌تواند بسیار موثر عمل کند و باعث چربی سوزی بالایی شود. خوردن فلفل چیلی باعث کاهش اشتها می‌شود و روند چربی سوزی را تسریع می‌بخشد
درمان کم خونی
فلفل تند مکزیکی سرشار از آهن و مس است . این مواد معدنی می‌توانند به تولید سلول‌های خونی کمک کنند. اسید فولیک موجود در این نوع فلفل تند می‌تواند با مشکلات ناشی از کم خونی مبارزه کند و از بروز کم خونی جلوگیری کند. فلفل تند مکزیکی باعث تولید گلبول قرمز می‌شود..
